PREMIO PERSONAGGIO DELL'ANNO
Il 4 Dicembre 2023 mi è stato assegnato da AIS Lombardia il prestigioso premio come “PERSONAGGIO DELL’ANNO” per la dedizione e professionalità dedicata alla continua ricerca di soluzioni innovative e sostenibili in campo agronomico.
AIS è un’associazione che stimo tantissimo e che segue il mio lavoro da sempre, per questo sono particolarmente felice ed orgoglioso di un così importante riconoscimento.
Ringrazio il Presidente Hosam e tutti i membri di AIS Lombardia con una promessa che non smetterò mai di lavorare per migliorare la sostenibilità in viticoltura con la diffusione delle varietà resistenti di vite che sto studiando da molti anni.
Prestigioso riconoscimento della Università di Cambridge per una lezione da me tenuta a Febbraio 2023 insieme a mio fratello Andrea sulle varietà resistenti di vite. A seguire una degustazione dei nostri vini (Nove Lune e Pietramatta). Pubblico attento e incuriosito da questa nuova frontiera della viticoltura mondiale. Gli anni di studi e ricerche con continui esperimenti in vigna e in cantina mi hanno permesso di accumulare esperienza e molti dati su queste meravigliose varietà di vite che permettono di eliminare quasi completamente la chimica dai vigneti. Sono felice di essere promotore di un modo pulito di fare vino
Nove Lune è stata selezionata come migliore cantina della Lombardia per quanto riguarda sostenibilità, etica e innovazione. Siamo orgogliosi di rappresentare la nostra regione a questo prestigioso evento internazionale. I nostri sforzi verso queste tematiche sono stati premiati in un magnifico contesto quale è la città di Venezia. 20 le cantine premiate, una per regione d'Italia nell'evento tenutosi il 28-29-30 Gennaio 2023.
Siamo davvero felici di annunciare che THEIA è stato premiato con 98 Punti ai PIWI Awards 2021. Questo è stato il punteggio più alto ottenuto da un vino in tutte le categorie con più di 600 vini partecipanti provenienti da tutto il mondo. La conferma che la strada è quella corretta, e che la qualità dei nostri prodotti viene riconosciuta anche internazionalmente. Non smetteremo di proseguire con la ricerca e gli esperimenti per migliorare continuamente i nostri vini
Il Museo aprirà a breve I prodotti di Nove Lune al pari dello Storico Ribelle sono espressione di un modello di produzione alimentare che mette al centro di tutto la sostenibilità ambientale. Prodotti orobici che valorizzano capacità tecniche, saperi e pratiche legate alla natura, favoriscono la biodiversità e preservano il nostro territorio. La collaborazione tra le due realtà vi consentirà di trovare i prodotti di Nove Lune presso lo storico Palazzo Folcher di Morbegno (SO), sede del Museo dello Storico Ribelle. Visitando le affascinanti cantine risalenti almeno al XV secolo troverete uno spazio dedicato alla nostra cantina, con un’anfora di terracotta uguale a quelle utilizzate per produrre il RUKH, Orange Wine che si abbina alla perfezione al famoso formaggio locale grazie alla sua grande struttura, sapidità, complessità e persistenza. Assolutamente da provare il contrasto dolce del THEIA con la sapidità dello Storico Ribelle, sorprendente affinità di due campioni lombardi. Le meravigliose sale e i giardini del palazzo vi permetteranno inoltre di trascorrere piacevoli momenti di degustazione e di acquistare i prodotti che più vi hanno entusiasmato.
"L’azienda è l’insieme di persone che condividono l’importanza della sostenibilità ambientale, di luoghi incontaminati dove non si usano diserbanti e sostanze chimiche di sintesi, di tecnologie
che consentono di risparmiare energia e preservare il territorio"
Alessandro Sala
2009
La mia filosofia di poter fare vini di qualità senza utilizzo di sostanze dannose per l’ambiente mi spinge a interessarmi dei vitigni resistenti alle malattie resi disponibili negli ultimi decenni dalla ricerca. Continuo pertanto a documentarmi e a girare tra un vigneto e l’altro per parlare con i vignaioli dei loro vini prodotti davvero in maniera sostenibile e vengo in contatto con i più importanti ricercatori dei principali Istituti di ricerca.
2013
Nel 2013 decido quindi di piantare nel mio terreno poche piante di tre varietà di questi vitigni, per verificare di persona se veramente quello che ho letto e sentito fosse vero. Voglio spingere al massimo la mia ricerca e quindi non eseguo alcun trattamento per tutto l’anno. Quello che scopro è davvero sensazionale. Le viti crescono forti, sane e senza alcun accenno di malattie. Le uve hanno la buccia molto spessa, faccio seccare alcuni grappoli di uva per verificare le potenzialità di appassimento. Gli acini resistono per alcuni mesi disidratandosi ma senza rompersi, ottimo per produrre passiti di qualità.
2014
Nel 2014 pianto un’altra varietà, anch’essa cresce come le altre, nessun problema con le malattie. Con le uve inizio a fare alcune microvinificazioni per testare il potenziale enologico, con ottimi risultati, ci sono profumi nuovi, aromi che sono diversi dai soliti conosciuti. Sono nati dei vini che prima non esistevano, con corredi aromatici propri. E’ quindi l’ora di iniziare una produzione più sostenuta. Nel frattempo in Lombardia viene permesso finalmente di coltivare le prime varietà di viti resistenti dopo il loro precedente ingresso nel Registro Nazionale delle varietà di viti.
2015
Nel 2015 nell'Oasi naturale della Valpredina nel Comune di Cenate Sopra (BG) nasce così NOVE LUNE, azienda vitivinicola con lo scopo di coltivare e vinificare solo uve che necessitino di pochissimi trattamenti anticrittogamici (da “No veleni” a “Nove lune” il passo è breve…). E’ l’anno del primo grande impianto con quattro varietà, tre bianche ed una rossa. Mi aspetto molto da questo vigneto perché giace nelle condizioni ideali per sfruttare tutte le potenzialità dei vitigni.
Nel 2015 completo uno studio per l’Università di Milano durato un anno su tre varietà che conferma la totale resistenza alle malattie fungine e un corretto equilibrio vegeto-produttivo. L’analisi sensoriale delle microvinificazioni evidenzia un alto livello qualitativo dei vini, i quali risultano molto apprezzati da tutti i giudici.
Parallelamente faccio appassire una varietà per la produzione di un vino dolce. L’uva si disidrata perfettamente per mesi rimanendo integra con notevole accumulo zuccherino. Decido che è ora di vinificare e il risultato è davvero sensazionale. Un passito che non teme confronti con nessuno.
Nel 2015 completo uno studio per l’Università di Milano durato un anno su tre varietà che conferma la totale resistenza alle malattie fungine e un corretto equilibrio vegeto-produttivo. L’analisi sensoriale delle microvinificazioni evidenzia un alto livello qualitativo dei vini, i quali risultano molto apprezzati da tutti i giudici.
Parallelamente faccio appassire una varietà per la produzione di un vino dolce. L’uva si disidrata perfettamente per mesi rimanendo integra con notevole accumulo zuccherino. Decido che è ora di vinificare e il risultato è davvero sensazionale. Un passito che non teme confronti con nessuno.
2016
Nel 2016, convinto dai successi ottenuti, continuo l’impianto raddoppiando il vigneto e inizio la costruzione della nuova cantina di vinificazione ecocompatibile, dotata dei migliori accorgimenti tecnici per la produzione di vini di pregio nel massimo rispetto dell’ambiente.
2017
Nel 2017 viene ultimata la nuova cantina di vinificazione dotata di tutte le migliori tecnologie di vinificazione.
La struttura è stata studiata e realizzata per ridurre l’impatto ambientale e massimizzare il risparmio energetico.
La prima vendemmia di Nove Lune conferma l’ottima qualità dei vitigni scelti.
La prima vendemmia di Nove Lune conferma l’ottima qualità dei vitigni scelti.
Nascono i miei primi tre vini:
310, un bianco vinificato in acciaio
Rukh, un orange wine vinificato ed affinato in anfore di terracotta
Theia, un passito bianco.
A Theia viene assegnata la Rosa d'oro dalla guida Viniplus di AIS, massimo riconoscimento assegnato dalla guida.
A Novembre vengo eletto Presidente di “PIWI Lombardia” l’associazione neonata che riunisce i viticoltori che utilizzano vitigni resistenti della Lombardia.
2018
Nel 2018 tutti i vini ottengono la certificazione biologica: 310, Rukh, Theia e l’ HeH, l'ultima creatura di Nove Lune, un vino frizzante col fondo realizzato con metodo ancestrale. Stupisce per la grandissima bevibilità e freschezza. Un vino senza zuccheri né solfiti aggiunti.
A Theia viene assegnata la Rosa d'oro dalla guida Viniplus di AIS, massimo riconoscimento assegnato dalla guida e le 4 viti della Guida Vitae massimo riconoscimento a livello nazionale.
Theia e Rukh ottengono la medaglia d'oro al Concorso internazionale dei vini Piwi tenutosi in Germania.
Continua la sperimentazione in cantina con il vino rosso e inizia la produzione dello spumante metodo classico.
2019
Nel 2019 vengono messe a dimora le prime piante di Solaris ad Asiago (VI) a oltre 1000 metri di altitudine per un test.
Continua la sperimentazione in cantina con il vino rosso e la produzione dello spumante metodo classico.
Continua la sperimentazione in campagna e in cantina.
2020
Nel 2020 finalmente la prima annata dello spumante biologico COSTA JELS
viene portato nella omonima miniera per il lungo riposo sui lieviti che durerà 5 anni.
Viene prodotto l'AMARO MISMA.
Il
BOSCO VITATO diventa realtà. Piante di Souvignier gris vengono messe a dimora per formare quello che sarà un vero e proprio bosco dove le piante crescono ad alberello senza fili, ancore, ecc.
Continua la sperimentazione in cantina con il vino rosso
2021
Nel 2021 viene prodotto KAL,
nuovo orange wine con affinamento parte in anfora, parte in cemento all'interno del nostro ovetto "Kalimero" e parte in barrique di rovere francese.
Iniziamo la vinificazione in purezza di una nuova varietà bianca resistente che abbiamo selezionato negli anni precedenti
Continua la sperimentazione in cantina con il vino rosso
2022
Continua la sperimentazione in cantina con il vino rosso e con la nuova varietà bianca
2023
Nel 2023 esce Deva, orange wine. Particolarissimo l'affinamento per solo 49 bottiglie di questo vino.
Continua la sperimentazione in cantina con il vino rosso e con la nuova varietà bianca
2024
Continua la sperimentazione in cantina con il vino rosso e con la nuova varietà bianca
2025
Finalmente esce a Giugno Costa Jels, il nostro metodo classico che riposa sui lieviti per 60 mesi nelle miniere di Gorno (BG).
Dopo tantissimi anni di p rove ed esperimenti esce a Settembre Sinus Roris, il nostro rosso.
Continua la sperimentazione in cantina con il vino rosso e con la nuova varietà bianca
Vi aspetto con entusiasmo per condividere con me questo appassionante percorso.
L’associazione Piwi Lombardia nasce nel 2017 presso la cantina Nove Lune e promuove lo scambio di informazioni tra Istituti di ricerca, vivaisti, coltivatori e produttori dei vini PIWI, in modo da consentire la diffusione delle varietá di vite resistenti ai funghi.
